很多年前就研究过这个问题，但因为市场上难买到没有瘦肉精的猪肉，所以也就不了了之了。那天看大家讨论，我忙没时间插话儿，后来就忘了。今个去Walmart给公司买件小东西，突然想起smith field的肉，也想起你们的讨论了，回来就惦记着把以前的研究总结分享给大家。
大概就是早期的瘦肉精是脂溶性，家禽食用后代谢慢，屠宰之前两星期停用，还有不少residual留在体内，所以人要吃了服用过瘦肉精的家禽，就不免身体内有瘦肉精的residual。后来瘦肉精一步一步的发展，到目前，所有给家禽喂的瘦肉精都是水溶性，可以认为在两个星期的空窗期已经完全代谢完了，体内已经没有瘦肉精的残留，所以瘦肉精应该不会影响人类。
我就记得这结果，中间的细节都忘了，十几年前的事儿。我的总结就是该吃啥吃啥，太认真的话，活不下去的。