少吃节食，或者叫限制卡路里，是减肥的必须，在各种实验动物中也被证明可以延长寿命。现在流行少吃一顿，辟谷，阶段进食，那么那种方式节食更有效？对寿命有何影响？
美国科学院院士Joseph Takahashi的团队在“科学”杂志报道了他们最新的发现，给人们提供了一些启示。他们用了四年多时间研究了几百只小鼠：一组小鼠不限制它们的饮食，想吃多少就吃多少，其它小鼠只摄入少于前一组小鼠30%~40%的低热量饮食， 而且在2小时或12小时不同的时间段进食。结果发现所有节食的小鼠寿命都延长了至少10%， 尤其是那些晚上进食的小鼠寿命延长了35%！不同时间段进食的小鼠体重的减轻没有什么不同， 也就是说只要吃得少，什么时候吃都可以减肥，没有什么差别，但是节食需要和生物钟配合，才能取得益寿延年的最大效果。 记住小鼠是昼伏夜出的动物，晚上新陈代谢活跃，人类正好发过来，白天活动多，所以不仅要吃少而且要放在白天吃。 虽然什么时候节食对减肥效果影响不大，但想要长寿的人，看来夜宵是不能吃了。