一道新菜横空出世 越王2021-05-08 00:56:49

准备烧红烧肉的，很久没烧了，忘记如何操作了。可能开始水放得太少，半小时就干了，放水再烧半小时，又干了，再放水数次（都放的开水），肉就是烧不烂，变柴了，很硬。一怒之下，连肉带汤一起放入粉碎机，一通操作，那东西变成一堆半干的肉末（肉酱），一尝味道，好吃极了。像吃过的什么东西。想了半天，想起在新墨西哥吃过的牛肉burrito的馅，就这个味道！不过人家是牛肉味，俺的是猪肉味，世界首创

明天用它包馅饼。

羡慕，俺不敢吃红烧肉，，，

俺今年体检一切正常

一次加足水，烧开后，转小火，慢慢烧，烧软后，最后大火收汁

我前几次都烧得还可以

火大了。俺做无锡红烧肉，油炒糖色，加肉块翻炒，出汁后，加料酒老抽，不加水，小火慢炖二小时，加生抽炖十分钟，再翻炒收汁。

无锡的都是甜的

这应了一句老话：肉烂在锅里，进了肚里

有道理。俺是偷懒做法

炒糖色是关键，老抽更上色，不放盐，没有葱姜和任何辛香料。最后放生抽，咸味挂在外，里面还是甜的。一定要收汁

俺也会做，做菜可好吃啦，否则也不会变胖胖

烂在粉碎机里也是烂：））

懒人做红烧肉：煸过后，移至慢锅加料炖

越王越来越无法超越。求下联。

哈哈哈，会做菜的，要会吃，否则，后果

苏州菜，才甜，在那里一周，感觉把一年的吃糖指标都用完了

懒得无法超越

用酒烧也可以. 另，我今天没有前两天”饿”的感觉了，正常了

可以回锅做成台湾卤肉饭

赶快去查查台湾卤肉饭怎么做：））

他说又柴又硬，估计是瘦肉多肥肉少，做卤肉饭也强不哪里去。卤肉饭也要软软糯糯的才好吃

盐加早了也这样

不够懒 :-)

俺昨天做的红烧肉

大王， 红烧肉需用带皮五花肉， 小火， 卧薪尝胆之慢工也

是一个option。幸亏你做的是红烧肉。还有的变通。和你一张我给自己制作准备的打疫苗后第一天高蛋白食物。这个如果做不好，粉碎机也

早知道这样，用水煮熟就打碎，还省事。