伯克利｜CECILIA CHIANG: AN ORAL HISTORY 蓝调文学城

蓝调2022-08-22 00:45:17

Bay Area Luminaries Share Memories of Cecilia Chiang, the Life of the Party - Eater SF

Cecilia Chiang 1920年9月18日出生，2020年10月28日去世，刚过100岁。

Cecilia Chiang上个世纪在旧金山经营一家名为“福禄寿”(Mandarin)的高档中餐馆几十年，她对美国中餐馆提供的菜品和美国人对中餐的认识都产生了很大的影响。

2013年，她获得James Beard 奖中的 Chef and Restaurant Awards中终身成就奖。

下面链接里的内容，也许对我们如何记录历史提供有益的参考。

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CECILIA CHIANG: AN ORAL HISTORY

请点击：https://digitalassets.lib.berkeley.edu/roho/ucb/text/chiang_cecilia.pdf

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