多数中国人在北美接触的正式社交场合不会太多，所以不必为自己对礼节不懂而不好意思。
如果你出席的是私人邀请的正式活动，比如CEO邀请你去餐馆或家里，人群中一定有认识的，可以坦率地请他们教教你，没有什么好害羞的，你无论装得见过大场合，也丝毫不会掩盖你的外国人气质。外国人不懂怎么点酒，先点什么菜，正常不过的事情。不过咱中国的社交礼仪似乎从春秋之后，就至于皇家宫廷有关，百姓们的日子越来越不讲究了，更不用说历史上有个革命时期，大家以“祖孙三代是贫农“为骄傲对中国社交礼仪的损害和磨损，以至于今天中国最聪明的年轻人，读完博士，在人群中还手足无措。
如果你出席的工作性质的活动，更不必害羞，没有人会注意你。通常都是自己取酒，服务生端来的有只有以两种，没什么选择。通常选颜色浅一点的不会有错，但味道就不一定符合你的口味了。这种场合大家的注意力不在于吃喝，而在于说话。所谓说话，其实是智力，学识，思想上的”较劲“，这很重要。平常老板同事们并没有过多的机会了解你，如果你能口若悬河，幽默风趣，把自己的崇高理想和人文关怀用轻松的方式向适当的人传播一下下，你涨工资的可能比你苦干一年还有效。我第一次涨工资就是如此。在公司年底就会上于一个年轻人谈笑风生，成了朋友。以后每次有我能做的职位，老板都会问我可不可以干。当然可以干，涨工资的事情，可以边学边干嘛。后来知道，那个年轻人是董事长的侄儿。
所以美国社交场合的目的不在吃喝，酒和面包都只是一个媒介。评价此类活动是不是一次”成功的“大会，”胜利的大会“，标准绝对不是饭菜好不好，吃饱没有。如果你记得一两个菜谱上的酒名，那就记住，以后谈论的时候，提提没有错，但千万不要说你没有吃饱或者吃喝得不好，这比不知道怎么点酒要粗俗的多。
有的时候，在一个人物云集的就会上，我辛苦带去的几个年轻人常常自己围成一桌，埋头吃那些并不好吃的美国食物，我很遗憾自己的目的没有达到。我原意是让他们结识几个行内人士，他们还是当成一个聚餐会。就像很多教会一样，吃得不错，唯独对交流信仰兴趣索然。
如果有机会出席正式餐会，如果你是在不懂礼仪，最好的策略就是诚实，不要假装。这不叫露怯，诚实比假装而言，是不可多得的美德。谁都愿意与优美的人交流的，只要你落落大方，不再食物对中找鸡腿吃。如果没有吃饱，回家在补充。
还有一个重要礼节吃喝还重要，说话时温和地看着对方的眼睛。你看看周围，谁能做到这样，你可以去热爱他。
至于怎么交谈，那就远远不是什么短期手段可以弥补。中国学生从中学文理分科就已经让大脑管交流和思想的那一部分神经细胞坏死，我也出不了什么好主意。除非你想我这样爱学习，每天读书，天天向上，不但看数学，也看战争与和平。
啊？战争与和平？居然还有人看？全集有4本呢。
我就读，以后谁要跟我谈论酒，我就跟他谈论库拉金和朵罗豪夫喝的是什么甜酒，在彼得堡保持清醒头脑的。这样就是我对北美礼仪一无所知，也绝不会有人说我没有修养了。哈哈哈哈哈哈哈