这颜值，心不酥才怪！ 山韭菜2022-02-16 21:30:49
过完情人节，紧接着又是元宵节。借花献佛，昨天用我家庄主新晋心头之爱，做了一锅十全十美砂锅煲，俗称东北乱炖。
这段时间， 我家庄主改朝换代的厨房运动，还在如火如荼的展开。我以前用顺手的东西，不是给收到犄角旮旯，就是莫名失联失踪的蹊跷。
还好，我这天下无敌擀面杖找回来了。这是我大约二十年前， 花$2 从Homedepot 专门置办的看家装备，尺寸粗细均匀长短合适恰到好处。
我的唯一没有第二帅锅，也从一堆待扔品中翻出来了。这个锅，我已经给贴上铁帽子免扔牌，谁动它，我就跟谁急。用了一两年的电饭煲，据说内层涂料，对身体健康不利，已经离垃圾桶就差一丢丢的距离。
厨房里惊艳登场的， 是颜值爆棚的砂锅。不是一个，而是三个。
话说这一天，我家庄主，脑子一热，居然看上各种奇形异状的砂锅。说是要用古法炮制一日三餐。对，我没听错！一个砂锅作米饭，一个砂锅炖肉和菜，一个砂锅煮杂粮粥。
我连续发出三个天问，你。你。你。确定不是演戏？！用惯了的炒锅，不锈钢汤锅，电饭煲，统统的要被撤换，扔掉？！
我赶快好言相劝，理智，沉着，冷静！只记得， 我小时候在国内，周围的邻居，家家户户都有一个熬中药用的粗粗燥燥其貌不扬的小砂锅。来美国几十年还没见过一个砂锅真容，先下单进一个砂锅， 试试看，不好吗？
还以为，我的锦囊妙计起作用了，结果是，没有最作， 只有更作。真没想到，比我还能作。
还好，我也是经过经营餐厅水深火热，兵荒马乱洗礼过，对我家庄主草率改弦更张见怪不怪，还可以继续看庭前花开花落云卷云舒，安安稳稳的坐在椅子上嗑瓜子，不至于被惊到，骑马掉河里，人仰马翻。
砂锅送到，颜值完全超出我的想象。既然来了，天生丽质难自弃，咱就趁着正月十五元宵节，为小伙伴们献上一个十全十美火锅煲，来个一阵乱炖。
下面开始上菜！
主料：豆腐，煮过发好的花胶，大白菜，发好的冬菇，木耳，火腿肠，海带，小油菜，煮到七八成熟的五花肉，一个西红柿。配料：葱，姜，蒜，排骨汤，鸡汤或者煮肉的汤。
再看一下十样主料。用家里现有的食材替换也可以。
担任十全十美煲，颜值担当的美砂锅
第一层铺上白菜，然后，依次将其它食材放入砂锅。记得将香菇和西红柿切片儿。
最后，将调好味道的高汤或鸡汤加入砂锅（因为白菜会煮出水分，所以不要加太多的汤）盖上盖，准备开火！
先开大火，烧开后，转中小火乱炖十分钟即成。根据食材，可以自行加减乱炖的时间。
十种美味，相互融合相互渗透，加上配料和高汤提味，这是绝对挡不住的诱惑。
祝小伙伴们情人节，元宵节快乐！
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