【清蒸多宝鱼扒】，超市里的冻鱼扒，一样能鲜嫩入口即化，不腥不老。（视频+图文） 歆歆2022-01-06 09:41:50

超市冻柜里有很多种切片包装好的鱼扒。 可以煎烤，也可以清蒸。

本视频里的冰冻鱼扒，460克重，中文写的是龙鳕鱼，英文写的是多宝鱼Greenland Turbot。

清蒸多宝鱼扒，因为整片鱼厚度均匀，只需要蒸5~6分钟，再虚蒸2分钟即可，既熟透了又嫩的入口即化。

真正的光盘食物，汤都不剩。

1，解冻。

2，两面吸干表面水份

3，双面抹盐和白胡椒

4，开水蒸6分钟

5，葱姜蒜末放鱼面，浇热油。

 

 

 

 

若是法拉盛最好的海鲜餐厅的清蒸鱼。

除了食材新鲜，方法差不多。试试就知道了。