频临灭绝的群体 - 中国大厨 路边野花不採白不採2022-01-08 17:37:52

中国菜油大盐多，不健康，不科学。白人喜欢吃是因为它便宜，中餐馆恶性压价竞争，导致中餐价格很低。看看法国餐，那么贵，吃完还没吃饱。

在假，大，空的国度，真正的大厨会像其他的行业一样与精益求精渐行渐远致息而亡。

楼上说中国菜不健康的，您是没吃过法国菜里的猪肚黄喉牛脸羊腰子牛睾丸吧。凡是有较长农耕历史的感觉，没有不吃奇奇怪怪东西的。

中国菜重糖重油重盐，回国看看，大街上100%的人脸都是浮肿的，盐的摄入量太高

只要人的智力水平还是追求吃的味道而不是营养，就永远不会健康

这其实就是劣币驱逐良币。打棒球的，如果周围的人都服用注射激素，你不服用注射，注定会被淘汰。

法国菜有自己的问题。比如cheese,它的一些特别奇怪的品种，需要加昆虫，细菌之类的进去，产生特别的口味和口感。这些奇怪的che

确实，太油太咸

中餐盐多是个问题，油多的原因是，现在厨师为了速度，一律油炸，正宗的中餐原本不是这样，要知道原来哪有那么多油

美国的中餐不是正宗的中餐，高档中餐了解一下

Rocky mountain oyster, haggis了解一下。一个加拿大的，一个苏格兰的。美国人倒是不吃internal

organs, 只好靠重糖重油来弥补了。