从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(3) 鳗鱼饭的窍门(图文+视频) 小溪家2022-01-13 08:48:45

窝家午餐时常是 -

10分钟的快手菜，比如超爱的 -

               

                  ~日式鳗鱼饭~

 

材料 -

- 真空包装冷冻蒲烧鳗鱼

- 鳗魚汁(Unagi Sauce), 買的 Unagi Sushi Sauce， 或自製 -- 淡醬油， 味霖， 糖和 清酒，2:2:1:1， 先味霖和清酒燒開， 小火， 加糖溶解，最後加淡醬油， 開後小火熬到汁收濃， 10-15分鍾

做法 - 

-之1，看视频吧

-之2，

~ 烤盤墊錫紙， 噴cooking spray, 鰻魚切3段(每段要能放得進吃時用的碗裏，1.5-2"吧)， 放錫紙上

~ broil(不用預熱)5分鍾， 然後烤網夾住， 在grill上每麵約1分鍾(不想麻煩， 就把broil時間延長1，2分鍾)

~ 2麵刷汁， 再broil半分鍾-1分鍾， 醬汁開始冒泡 -- 好了!

 

 吃法 -

对啦，吃鳗鱼饭有"3吃4步"的讲究 -

1吃 - 如视频

其它2吃:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/22621.html

 

好好吃饭^_^

 

 

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最爱吃鳗鱼饭了。涨姿势啦！

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在日本的时候最爱鳗鱼饭，超市里卖的蒲烧鳗鱼，中国产和日本产价格相差好几倍。

谢二月海来访!

对，日本都那样。象水果蔬菜之类农产品也是，扶植本国行业。