BeyondWin2022-02-15 12:57:44

农历正月十五是元宵节 The Lantern Festival ,汤圆是元宵节必备美食,吃汤圆有阖家幸福,团圆美满之意,做与众不同的花样造型汤圆,用心打造那份独特和专属,和家人一起动手吧,平凡不起眼的白汤圆变身成小巧可爱的8种造型,应景元宵节,情人节和冬奥,虎皮汤圆虎头汤圆虎虎生威,冬奥吉祥冰墩墩,雪容融萌萌可爱,五彩小鱼,金元宝寓意年年有余,富贵吉祥,紫色心,红心花朵应景情人节的浪漫。

祝大家虎年福虎临门,福气满满,元宵喜乐!

汤圆基础面团:

水(牛奶) 80克,糯米粉100克,木薯粉 10克,糖10克,椰子油10克

天然色粉调色:

红色/粉色:红曲粉 Red yeast powder

黄色:南瓜粉 Pumpkin powder

紫色:  紫薯粉 purple sweet potato powder 

咖啡色:可可粉 Cocoa powder

绿色:抹茶粉 Matcha  powder /菠菜粉 SpinachPowder

黑色:竹炭粉 Activated Charcoal powder

蓝色:蝶豆花粉 Butterfly pea flower powder

金黄色:天然色素液 food coloring

烧开水或牛奶与原料混合,面团揉至光滑有延展性,分15-20克挤子皮,包5-10克馅,造型。

视频分享造型汤圆制作过程,用过几年的配方不开裂Q弹软糯不散架不破皮。

迎接元宵节的汤圆系列

 

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小溪家2022-02-15 14:21:57
好棒!
酒后真言2022-02-15 20:31:49
精致 :)
BeyondWin2022-02-16 07:45:13
谢谢你 元宵喜乐
BeyondWin2022-02-16 07:45:53
谢谢,喜欢玩卡通造型