上海冷面配鲫鱼汤 逗蟋蟀2022-06-11 18:51:07

昨晚看了一场库里带领勇士队荡气回肠的好球，整个周末都变得舒坦。早上去著名的鲤鱼门饮早茶，不过除了它家的鲜虾肠粉值得称道之外，其它点心“嘛嘛嘚”，还是更喜欢家门口重新开张的皇朝海鲜酒家的早茶。

晚上做简单的上海冷面，顺手做个鲫鱼汤。上海冷面的做法以前讲过，点这儿。

还是用日式面条底料、花生酱、芝麻酱、镇江香醋、绿豆芽、青椒丝，口感不错。

天气热，来杯【玛格丽特鸡尾酒】消消暑。

 

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这面条有点象小乌东，横截面圆的。不是上海冷面用的面条，口感不同。

上海人吃冷面用筷子挟，而圆面条挟不住。日本人吃面条靠吸，用筷子挑起一点就行。