生煎馒头 joycewu122022-06-17 10:32:59
joycewu122022-06-17 10:32:59
生煎馒头
成功的生煎馒头，必须是微汤、脆底、松面和紧肉。
我基本上满足
从小吃生煎长大的我
希望在海外自己能还原小时候放学的时候在点心店吃到的生煎：
慢慢地学习和练习做生煎
这次练习做的传统半发酵、褶子朝下的生煎馒头
外皮圆润、饱满的生煎馒头
金黄酥脆的底，松软而弹性外皮
咬一口，一秒回到上海，超满足
下次生煎还可以做小些，肉的汤好可以多一些……
曾经做过褶子超上的生煎馒头
看帖愉快
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玫瑞坊2022-06-17 11:25:25
做的漂亮！沾点上海米醋，嗲个！
joycewu122022-06-17 12:31:59
谢谢鼓励！沾上海米醋绝配！最好配一碗小馄饨或者咖喱牛肉细粉汤、油豆腐粉丝汤～～
二月海2022-06-17 13:25:34
好看！一定也好吃！
ZheFei2022-06-17 16:19:59
好棒的手艺！配上咖喱牛肉粉丝汤，是我小时候最爱吃的。
ZheFei2022-06-17 16:21:11
还喜欢你的帖子没有视频 呵呵。不知从什么时候起，这个坛人人贴视频。
joycewu122022-06-17 16:21:24
谢谢！
joycewu122022-06-17 16:22:06
谢谢阿拉老乡。
joycewu122022-06-17 16:24:11
拍视频太累啦！
WLRC2022-06-17 16:40:20
赞！
joycewu122022-06-17 17:26:52
谢谢哈！
墨农2022-06-17 19:38:01
真漂亮啊。
酒后真言2022-06-17 20:32:18
确定是馒头不是包子吗 ：）
joycewu122022-06-17 20:34:22
谢谢鼓励！
joycewu122022-06-17 20:36:16
哈哈～～
闲暇食光2022-06-17 23:57:36
好漂亮！！
多多锻炼2022-06-18 06:29:27
很精致！
joycewu122022-06-18 06:36:10
谢谢莉莉！
joycewu122022-06-18 06:36:29
谢谢！
知足-常乐2022-06-19 11:57:05
看着就有食欲。翻过来煎就是东北的生煎包子。
joycewu122022-06-19 18:49:06
谢谢！下次去东北一定尝尝生煎包子～～
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