【懒人菜谱16】简单易做的凉面(带菜去Party的首选：） 山菊花2010-11-30 04:35:23
我工作的单位九月底搬到新建的办公楼，当时我人在国内，东西都是同事帮忙收拾搬运的。这个月初搬家领导小组在新楼召开庆祝Party，偶决定做点吃的带去。出力最多的小同事不爱吃中国饭，不过他说面条还行。想起夏天儿子请了几个朋友来家吃饭，他们都喜欢这款面条。于是就做了一盆带去。果然小同事说很好吃，还有个女同事找来说要给俺钱，让给再做一盆：）后来LG单位节日聚会要带菜，图简单也给他做了一大盆，回来说同事要菜谱。只好口述让他翻成英文：）
上周发在火鸡贴里，也有朋友想知道做法。正好儿子回家过节，给他做了一次，顺便拍了几张照片~~~真的是非常简单，希望大家喜欢！
先列下材料（参考量）：
意大利面条Angel Hair (一磅，见下图）
酱油（约半杯）
Salsa酱（一杯）
蒜末（半杯）制成蒜油
糖（一汤勺）
花椒油，味精适量（可不用）
其它配料请看图片~~~~
1。盘子里的三样是：卤牛肉，黄瓜，胡萝卜；白瓷碗里是切碎的香菜和榨菜；铁碗里是蒜末和辣椒碎：
配菜可以根据自己的口味选择~~~搭配上除了考虑味道和颜色，也要注意口感。比如这样的搭配，面条的Q软中，还可品味榨菜的咸脆，黄瓜的香脆还有胡萝卜的甜脆~~~虽然都是脆，感觉还是不一样的。当然只有真正喜欢美食的人如‘射雕英雄传’里的黄蓉洪七公愿意去区别这些感觉，对大多数人来说只需要感觉好吃就行啦：）
荤菜的参考选择：熟鸡肉（或火鸡肉：），火腿，肉末，虾。
2。煮面：这个大家都会~~~忘了在哪儿看来的，煮意面水开后先加一点点菜油和盐。这种面条比较细，我是煮三分钟，然后熄火闷三分钟。然后过凉水沥干：
3。喜欢热吃的就不用过凉水了，用筷子抖动散散热，再用几勺蒜油拌一下免得粘在一去（意面最大的优点就是不粘连）：
4。煮好的面条和部分调料：蒜末里面加了辣椒碎。你也可以使用现成的辣油或不放辣（俺这懒人菜谱最大的好处就是‘随心所欲’：）
游走四方的鱼看过来~~~中间就是你说的板贵花椒制成的花椒油：）
5。用个大点的容器，把面条配料和调料都倒进去拌匀就成啦：
厨艺还不太熟练的朋友，建议你先倒入一半的酱油，边拌边尝尝，不够咸再加，多做几次就有经验啦：）
再来张近点的：
还有一张旧的：
最后上几盘最近做的菜，顺便向新朋友们推荐俺的其它懒人菜谱：） 芥兰虾：
雪豆牛肉片：
对这两个菜的做法感兴趣的朋友请点击下面的连接：
也是Party受欢迎的菜：
做法连接：
肉末青椒炒玉米：
如果你为炒肉末结块苦恼，请点击参考偶的做法：
【懒人菜谱5】‘水煮’肉末 + 简易麻婆豆腐 +++（点击阅读）
最后是改良版的干煸四季豆：
