我们是如何来感知身边的世界的？ 研究辣椒也能获诺贝尔奖，
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我们平时讲的有五感，佛教中也有五识一说，其中包含视觉，听觉，触/压觉，味觉，嗅觉。
人类一直依靠着这些能力来认知身边的世界，但我们一直理所当然的认为这是我们与生俱来的能力了，这是一种天赋。但这五识或者说五感是如何工作的却很少有人想过。
我们人类的大脑接收的都是神经电信号，也就是我们常说的电脉冲。那么人类是如何把这些外界的刺激转换成大脑可识别的信号的呢？
以视觉来说，我们发现了视觉光转导机制。(Visual phototransduction)是视觉系统的感觉转导。 通过这个过程，光在眼睛视网膜的视杆细胞、视锥细胞和内在光敏视网膜神经节细胞中转换为电信号。 乔治·沃尔德因阐明了这一机制而在1967年获得了诺贝尔奖。
嗅觉和味觉的原理类似， 2004年生理学或医学奖">诺贝尔生理学或医学奖颁发给美国科学家理查德·阿克塞尔和琳达·巴克，以表彰他们在人体气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出的杰出贡献。而关于其中的关键蛋白G蛋白耦合受体在2012年还拿到了一个诺贝尔化学奖。
那么，剩下的就是听觉和触觉还没有拿奖了。