七月十五 新屯堡王家2022-08-17 18:01:23
七月十五
作者：太行山
七月十五人们叫它中元节，说是道教名称，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节。这些说法我都是后来知道的。又说七月是吉祥月、孝亲月，七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。这也是我后来才知道的，但与我们故乡的季节对不上，因为故乡庄稼成熟要到农历九月。又说中元节是追怀先人的一种文化传统节日，其文化核心是敬祖尽孝，这个说法我也是后来听说的。
故乡的七月十五在我的记忆里就叫七月十五，也是个节日，而且是一个比较重要的节日，对于我来说很盼望，因为有好吃的。这好吃的就是面人人。七月十五几乎家家都要捏面人人，是用白面做的。那时候能吃到一顿白面饭是了不起的事情。
故乡是山区，麦子种的很少，因为适合种麦子的平地很少，而且产量低，亩产也就一二百斤。故乡有句俗语，说‘四月八麦子苫（读san）老鸦（读wa，老鸦就是乌鸦。）’，就是说农历四月初八，麦子长高了，看不到落在麦地里的老鸦了。农历七月初麦子成熟了，故乡有一种杏儿 和麦子同时成熟，取名就叫麦黄黄杏儿。生产队赶着把麦子收割回来，赶着打场，扬场，把麦子分给社员，为的是赶着过七月十五，有白面捏面人人。
社员们每个人分到的麦子很少，各个生产队也不一样，我们第一生产队最少，一般年景每人能分到十几二十斤。母亲拿出一部分麦子，筛簸淘洗干净，晾晒到麦子一咬发酥，就到旱磨上去磨。旱磨是相对故乡的水磨叫的。水磨是半机械化，不用人推，比较省力，适合加工较多的粮食，少量的粮食加工就的用旱磨。旱磨是人力推，很辛苦的，也可以用驴，乡亲们没有驴。磨白面一般有两种方法，一种是分遍数磨；一种是不分，叫一箩打到底,这样磨出的面叫全麦面。分遍数磨，前后磨得面要分开，要用铜丝大细箩筛面。前几遍是比较白的面，好看，筋道，好吃。后边的用马尾巴毛织成的粗箩筛面，就是比较黑的面，这黑的面不是很筋道，吃起来软希希的，口感不怎么好。为了好看，在做馍馍或面人人时常常是白面包黑面。
七月十五做的面人人，有各种花样。有寿桃，福手，有各种鸟儿，有鱼，有牛羊猪，还有人物。给家里的闺女捏个汉罗汉，给小子捏个大闺女。这罗汉汉和大闺女的身子和头是分开捏的。罗汉汉有手有脚大大的肚子，大闺女则苗条顺溜。他们都有鼻子眼睛嘴巴耳朵，。眼睛是用一小点面团，上边按一个小的黑豆豆。这黑豆豆是扁圆的，大小和扁豆差不多，黑亮黑亮，像眼仁仁，非常逼真。这种黑豆豆我们叫它羊眼睛睛，是一种故乡特有的野花的种子，长得不高，有五六七八寸，河滩上地圪塄上都有，花很稠密，一长嘟噜，花有些像蝴蝶，明黄色，果实是一种荚，每个荚里有三四粒黑豆豆，用它的时候就去野外缀（故乡俗语，就是采摘的意思。）一些回来。把按了黑豆豆的面团儿粘点水安到头上就是眼睛了。上锅蒸出来，眼圈鼓鼓的，眼珠子黑亮黑亮的，身体白白胖胖的。用一根去掉皮，晒干了的细柳条棍，把头和身子连在一起，然后再用红颜色把他们点缀一下。这时大闺女丰满柔腴，杏壳眼，樱桃小口，白白的面皮，红红的脸蛋，真是一个人见人爱的漂亮标致的大闺女；这时的罗汉汉肥胖富态，坛子一样的肚子鼓鼓的，两个奶头一个肚脐眼凸凸的，光光的头，长长的耳朵，大嘴咧着，眼睛笑眯成了一道缝，真是一个大富大贵的笑口常开的大肚弥勒佛。
做这些面人人，用到的工具就是一把剪刀，一把木梳，还有一只自制的七星梅花点和一小团浸透了朱砂红水水的棉花。把那面团儿在案板上搓一搓，捏一捏，剪刀剪几下，转一转，梳子按几按，一团面就在母亲的手里变成了艺术品。上锅蒸出来香喷喷，喜朴朴，各种形象栩栩如生，活灵活现，让人不忍心吃掉它。女孩子的罗汉汉，男孩子的大闺女有的要放在锅巴巴里炕干，放起来，慢慢享用。
七月十五蒸的面人人，有一样是一定要有的，那就是面猪猪。这个面猪猪是要送给猪倌的，乡亲们叫放猪的。那时候许多家庭都养猪，一是吃肉，炼猪油，二是积肥。那时有个口号，叫“猪多肥多，肥多粮多”。村里养猪是放养，由着猪猪们出去乱跑，自己去找吃的，从小培养它们自谋生路的能力。猪猪们不爱讲卫生，随地大小便，街上野外到处有猪粪，当然不喜欢讲卫生的还有牛羊骡马。于是就有拿着粪叉叉和箩头转悠着拾粪的。其实这种养猪法不科学，猪猪们整天乱跑容易减肥，有一句老话说‘吃不肥也跑瘦了’就是这个道理，不过放养出来的猪肉好吃。
春暖花开，生产队开犁春耕播种，乡亲们在自留地里忙着安瓜点豆。栽种开始了，猪猪们就不能乱跑了，要关起来，一直到秋收结束。这半年的时间猪猪们要到生产队的大猪栏里过集体生活。村子里六个生产队，每两个生产队建一个大大的猪栏，把各家各户的猪猪集中起来统一管理。我们一队二队是一个猪栏，各选一个人做猪倌，从事放猪这项光荣的工作。
要想把自由散漫，疯跑惯了的猪猪糊弄到集体宿舍，不是件容易的事情。猪倌挨家挨户的动员猪猪参加集体活动，猪猪不听，猪倌就拿鞭子赶，猪猪还是不服从，猪倌就动粗。大的猪猪，猪倌前边拴着绳子拉，主人家拿着棍子在后边打着推着赶，猪猪好伤心，好痛苦，嚎啕大哭，哭的撕心裂肺；中等个头的猪猪主家和猪倌一起抬着走，猪猪四蹄乱蹬，哭天呛地；小一些的猪猪，猪倌就干脆抱着，小猪猪哪见过这阵仗，以为要给它做结扎手术，吓的屁滚尿流，哭爹喊娘，使劲的挣扎。那几天满村子里都是猪猪的嚎叫声，有那多情的女主人看着自己的猪猪如此受罪，少不了流下几滴眼泪。
如是数日，猪猪们忽然明白过来了，感觉参加集体活动挺好。每天大家在一起打打闹闹，说说笑笑，公的母的递个眉眼，丢个秋波；猪倌带着它们一起出去郊游，在草地上拱着吃草根，在沙滩上玩沙子，在小河里洗澡，中午就在河滩的柳树荫之下睡午觉。后晌又回到集体宿舍，大家又是推推搡搡，公的母的打情骂俏。一直玩到阳婆婆落山，主人们收工回来，猪倌就宣布放学，猪猪们发了疯似的朝各自的家里跑去。这一天顽皮捣蛋，可把它们饿坏了，你想早饭几乎没有吃，学校又不管午饭，一天在野地里运动，早就饿的饥肠辘辘了。其实回到家里也没有什么好吃的，那时候连糠都让人吃了，猪猪们一般只能吃些不长膘的野菜，喝些泔水。猪猪们长久营养不良，个个身材瘦的皮包骨。只等着秋收后就可以吃到些营养的食物，比如小的山药，澄了粉的粉渣，做了豆腐的豆腐渣，灰灰白叶子，甜菜叶子，蔓菁疙瘩，蔓菁萝卜樱子等，把这东西铡剁到大祸里煮熟，猪猪们吃得腾腾赞赞的，肚子吃的圆鼓鼓的，吃饱了喝足了，回窝里躺倒就睡。等一个冬天下来，猪猪们长胖了，傻猪猪们的寿命也就该终结了。
村子里有个乡俗，就是每当时节主人们要给做活的一些礼物，这个传统一直延续到后来的人民公社化。七月十五给猪倌一个白面做的面猪猪，就是感谢他们对猪猪的辛勤付出，感谢他们的帮助。这一天，两个猪倌争先恐后的上门赶猪，跑的人家多得到的面猪猪就多。
故乡的人们过七月十五，捏面人人，并不仅仅是为了好吃好玩，也不是仅仅为了感谢谁，而是有一个凄惨的惊心动魄的历史故事的。
元鞑子占领中原以后，也占领了故乡。这可不是传说，也不是听说，而是有活生生的历史见证的，那就是离我们村二三里地有个小村庄，叫鞑子营。那是一个高地，一个靠着大山的有利地形。当初元鞑子把营盘扎在那里，人们叫它鞑子营，一直延续至今。据说鞑子统治汉人非常苛刻，规定了许多戒律，实行联保，就是十户人家养一个鞑子，家家要好吃好喝供着，其中最让汉人不能接受的是可以随便睡女人，娶回的新媳妇，第一晚上要陪鞑子睡，叫初夜权是鞑子的。如果这个鞑子被害死了，这十户人家的人全部要被杀光。鞑子们为了防止汉人造反，一年四季不许使用刀具，只有在八月十五中秋节可以用刀切西瓜，切月饼来进贡月亮。刀具都是由鞑子们管着的。
这种惨无人道的统治，人们实在忍无可忍，于是大家秘密的策划造反。最后决定在七月十五通过送面人人，在面人人里藏一个纸条，纸条上写着八月十五晚上切月饼时，杀鞑子。家传家，户传户，村传村，八月十五统一行动，晚上杀鞑子。
这是在我记事起就时不时听乡亲们说的一个故事，但是我相信是真的，现在仍然相信。
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