这份食谱可以帮助延寿近20 年
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民以食为天。从古到今，在历史文化以及饮食条件的影响下，世界各地不同地区逐渐形成了不同饮食文化的特色。实际上，这些形形色色的饮食文化就是人类文明的一部分。
随着近年的一系列科学研究广泛而深入的探究，发现饮食除了果腹而生存的必需之外，还对人类健康也有重要影响，不同地域的饮食习惯对人类健康产生的影响不尽相同，各有裨益。
经多方面的科学分析和实验，基本上认为以蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物为主的地中海饮食，最适合于人类健康的维护，因为该食谱会帮助降低心血管疾病和癌症的风险。
近期，挪威卑尔根大学全球公共卫生和初级保健系的 Lars Fadnes 博士为首的研究团队在PLOS MEDICINE 杂志上，发表论文题为 “Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study” (一项建模研究用于评估食物的选择对预期寿命的影响)，他们利用现有的荟萃分析和全球疾病负担数据，建立了一个名为 Food4HealthyLife 的模型。据此进一步有效估计饮食变化对寿命的影响。