近些年来，间歇性断食越来越时髦，少吃一顿饭，省钱，省时间，能减肥，似乎还有健康好处，是不是都得试试？新英格兰杂志在2019年也发了这个课题的综述，更让间歇性断食红得发紫。
总体来讲，这方面研究的数据在迅猛增加，有了不少随机分组试验。但是大型，长期的数据还欠缺。比起低盐饮食可以降压，通过生活方式改善（减低体重，运动）可以预防糖尿病等大型试验证实的措施，间歇性断食者需要更慎重的考虑，最好和医生沟通。
举个这方面试验的例子: 2017年有一个临床试验, 把美国的 100 名健康的参与者随机分为两个研究组，研究模拟禁食饮食 (Fasting Mimicking Diet-FMD)（热量、糖和蛋白质含量低，但不饱和脂肪含量高）与衰老相关的标志物和健康指标的关系。对照组接受 3 个月无限制饮食，禁食组每月连续 5 天食用代餐。 3 个月后进行比较。禁食组减少了体重、躯干和全身脂肪；降低了血压, 并降低IGF-1。没有报告严重的不良反应。
研究的数据包括：体重指数、血压、空腹血糖、IGF-1、甘油三酯、总和低密度脂蛋白胆固醇以及 C 反应蛋白。那些已经处于代谢疾病边缘的人，这些数据的改善更明显。这篇文章的结论是：为期 5 天的 FMD 周期在减少衰老和年龄相关疾病的标志物/风险因素方面是安全、可行和有效的。
这个试验的局限性是：模拟禁食饮食是用一个商业产品- L-Nutra来实现的。号称是植物为主，确保宏观/微观营养素的摄入，每天就吃产品就行了。但价钱不便宜。对非天然的代餐，我持保留态度。
禁食是过饱的对立面。掌握这个宗旨，禁食可以通过吃饭吃到5-8分饱来实现。增加低热量的蔬菜，水果也可以有类似的效果。禁食要避免的是营养不良，不均衡，和缺乏关注健康的时间。饿着点游山玩水，睡大觉是好事，但如果你把少吃一顿饭的时间来工作了，那就得不偿失了。LOL
ref:
Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease
Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease