文学城
Submit
Submit
文学城
[health]
俺家原来用株江桥牌酱油，近几年用山姆店的Kikkoman。恒顺牌镇江香、陈醋。都是老字号
fuz
2022-10-04 03:59:15
fuz
2022-10-04 03:59:15
对香、台食品类极不信任。
国内新品牌也有待观察。
还有，在Kroger买的老干妈，味道、颜色明显比亚食店的好。
喜鹊
2022-10-04 04:54:16
我回国时都是带着日本酱油的。日本酱油是用一半的米一半的大豆做的。色香味都很好。
独行仙人
2022-10-04 06:25:05
我根本不买日本的任何农产品.
独行仙人
2022-10-04 07:06:17
如果大家不知道. 日本已经在让那些收集的污染的水排放到太平洋里了.
喜鹊
2022-10-04 07:07:37
我坚决的也必须吃日本产的，首先不吃会没得吃，其次也觉得日本的食品管理更严谨!不吃福岛的而已！
tt10
2022-10-04 07:19:27
这个能理解。 大仙的话可以忽略，，，
周老大
2022-10-04 07:58:04
我也是不吃日本的也尽量避免用日本的东西。
喜鹊
2022-10-04 09:05:50
谢谢理解！
喜鹊
2022-10-04 09:28:09
赞！你的执着！
kingfish2010
2022-10-04 09:35:22
我很少用酱油， 基本上用豆豉， 珠江桥牌的。 有时用一点点kikkoman.
willows
2022-10-04 12:05:29
我家吃意大利醋，trade Joe买的，这么多年，也习惯了
米兰之夜
2022-10-04 12:58:29
我老爹小时候被派去买酱油。买完酱油，回来一路走，一路喝，到家还剩小半瓶。
dudaan
2022-10-04 13:02:14
我在疫情初期网购了一桶kikkoman，到现在还没吃完
dudaan
2022-10-04 13:10:57
陈酿的意大利醋含铅比较高，虽然一般不超标
pickshell
2022-10-04 14:26:30
这些酱油俺家都有，还有更多。。醋就近10种，哈哈。。
kingfish2010
2022-10-04 14:30:44
我每次买150毫升 kikkoman, 能用差不多半年 。
hhhh
2022-10-04 14:50:26
Costco卖这款 我家酱油用的多 我喜欢把鱼用酱油腌一下 再做菜 腌汁倒啦
月婵
2022-10-04 15:00:11
我每年都会做酱，用laura soybeans做黄豆酱和用印度店卖的去壳蚕豆做蚕豆酱。
Shubin
2022-10-04 15:07:52
赶紧请教一下，laura soybeans 与其他黄豆相比，有明显的不同么？ 我是想买了打豆浆吃。
月婵
2022-10-04 15:13:46
不好意思，没比较过。我每年等他家新豆出来一次性买近100磅，一方面知道来源新鲜，另一方面尽量避免转基因。
pickshell
2022-10-04 15:15:35
喜欢日餐，家里必备日本味淋，芥末酱，味增，抹茶粉。。
Shubin
2022-10-04 15:19:16
谢谢回复。看来他家的黄豆质量是很不错的。我买过韩国店的黄豆，是做“豆酱饼”的，觉得还好。店里还卖做好的酱块，怕麻烦没敢买
Shubin
2022-10-04 15:21:31
请教一下，如果炖鱼的话，哪一种醋比较好？ 要是蘸了吃饺子，哪种合适？
月婵
2022-10-04 15:26:43
如果有人对做酱的酵母感兴趣，我用的是Costco的红曲米泡水里取得溶液用喷壶喷的，避光以后会长出白白胖胖的霉菌。
月婵
2022-10-04 15:28:34
毛豆腐图片
pickshell
2022-10-04 15:37:03
指红烧鱼？可用恒顺镇江香醋，这醋蘸饺子也可以。
fuz
2022-10-04 16:31:27
红烧用陈醋；凉拌用香醋；饺子用米醋，泡过蒜的更好；简易泡菜用白醋
Tiger666
2022-10-04 16:41:55
小时候吃不下饭时，就放点酱油，立马风卷残云！
Shubin
2022-10-04 16:56:16
谢谢。以后试试大红浙醋。 我家LD 也是半个上海人。
Shubin
2022-10-04 16:59:57
谢谢讲解。看来fuz兄对烹饪很在行。醋泡大蒜好像北方人喜欢吃。
Shubin
2022-10-04 17:04:43
觉得加工的调料和食品还是日本和欧洲的管控严格，台，港和韩国次之。
adhoc_at
2022-10-04 17:11:06
可以介绍下大致过程吗？我一直想学做酱. 谢谢
窗外白雪
2022-10-04 17:18:31
呃，这样啊，我刚想照大家说的·买意大利的，哪儿有的这种说法呢？权威吗，还是制造过程中免不了？
fuz
2022-10-04 17:57:38
醋泡蒜，味道好，不长白醭。蒜也可以吃，比如腊八蒜
fuz
2022-10-04 18:00:20
做酱，因人而异。有些人做出来的酱块子发酵好，酱香。有些人做了长霉、………
古来万事
2022-10-04 18:15:52
一样
米兰之夜
2022-10-04 18:21:36
还有猪油。其实时代还是进步了，解放前，俺爹馋酱油；解放后，俺馋肉。
Shubin
2022-10-04 18:25:00
接着请教。腊八蒜平时也可以泡么？ 用白皮蒜还是紫皮的？醋就用米醋？ 多久可以吃呢？
seabreeze66
2022-10-04 18:26:36
真可爱
seabreeze66
2022-10-04 18:34:12
这还不错。有小瓶的。
seabreeze66
2022-10-04 18:40:37
Homepage 说: It is natually brewed in the Hudson Valley, NY
独行仙人
2022-10-04 18:50:09
铅也许没害
dudaan
2022-10-04 18:58:40
请看这段话
fuz
2022-10-04 19:54:34
米（粮食）醋最好，其它醋要加点糖；白皮蒜较柔和，紫皮出绿快；加蒜后在室温下放一天，然后放冰箱里，见绿即可食用（约二周）
独行仙人
2022-10-04 20:00:18
希望你和米兰彻底忽略. 千万别学米兰.说着和我相反的东西.做的却是和我一样的东西.
ephd
2022-10-04 20:20:22
太矫情了
rancho2008
2022-10-04 20:22:13
Kikkoman在美国卖的酱油是美国本地产的。
Shanghaigirl98
2022-10-04 20:28:35
珠江早早就不用，但是恒顺牌镇江香陈醋一直用。
Shubin
2022-10-04 20:30:43
非常感谢，回头试验一下再来汇报。送fuz兄一个台湾相声视频，乐呵一下。 : )
纤风
2022-10-04 22:00:26
大道至简，最好就是少用。
pickshell
2022-10-04 22:15:52
哈哈，较这真儿，就真没啥东西可吃啦。
纤风
2022-10-04 22:23:02
我都不敢说
pickshell
2022-10-04 22:29:37
哈哈哈哈。。
周老大
2022-10-04 23:41:28
谢谢！每个人都是因时因地制定自己的“最佳”方案。我要是在日本也是照吃日本货。
兰竹
2022-10-05 02:25:33
没错，最好就是少用。
重鸟先飞
2022-10-06 12:24:33
泰国的食品法很严，生产的食品比较放心。
继续阅读
请问有用过 Neilmed Nasogel for Dry Noses 的吗？缓解鼻干燥的
laolaoshishi 2022-10-04 02:33:19
海天牌老抽王的成分
dudaan 2022-10-04 02:25:06
昨天俺去趟急诊 因在后院干活把手指用剪刀剪了
hhhh 2022-10-04 01:38:31
ZT: 父子相隔40年同获诺贝尔医学奖！
fuz 2022-10-04 00:01:46
中医的秋收冬藏如何看现代医学的运动，特别是intermittent intense exercise，心跳达
seabreeze66 2022-10-03 21:54:44
善恶有报。It’s about time
冷月亮 2022-10-03 21:32:25
马兜铃酸可能导致肝癌肾癌，食药监总局官方平台公布了47种含马兜铃属药材的已上市中成药品种名单。
泥川 2022-10-03 18:01:17
如果你极度小心的话，需要注意酱油是否使用焦糖色素
dudaan 2022-10-03 16:16:38
请教：基因（人种）差异是越大越好吗？
greennew 2022-10-03 16:12:55
正在服用降压药和心脏病药的朋友们请注意，一个公司装错药瓶了
dudaan 2022-10-03 16:02:23
同作者
News: CDC recommends Novavax’s Covid shots as mix-and-match
fuz 2022-10-20 18:28:18
ZT: 秋冬正确对待过敏性结膜炎
fuz 2022-10-20 14:38:47
温旧：脂溶性维生素C (Liposomal Vitamin C)
fuz 2022-10-18 15:22:26
俺的VC简史
fuz 2022-10-17 22:06:55
News: Unusually cold autumn weather to blast eastern U.S.
fuz 2022-10-14 16:09:03
俺家原来用株江桥牌酱油，近几年用山姆店的Kikkoman。恒顺牌镇江香、陈醋。都是老字号
fuz 2022-10-04 03:59:15
ZT: 父子相隔40年同获诺贝尔医学奖！
fuz 2022-10-04 00:01:46
ZT: 什么是味精，它是如何制成的？
fuz 2022-10-03 03:27:53
ZT：味精真的有害健康吗？
fuz 2022-10-03 03:18:37
ZT: 为什么地球上的生物使用左旋的氨基酸和右旋的糖分子？
fuz 2022-10-03 02:29:55