瘦身是个慢功夫（二）
早些年，我将近一百二十斤，那时候想，不超过这个，就最好。吃上不限制，每天走步至少半小时，是为了健身，基本上是身体自己管自己。眼下体重肯定是超过一百二十了，得采取行动。冬天过后，四月份，开始管理自己的体重，目标是不超过一百二十斤。
先梳理自己已有的这方面知识，算是整顿思想，提高认识。上营养学课时，有一个作业是连续三天计算每餐都吃了什么，吃了多少，然后把这些数字填到一个现成的程序中，会告诉结果：摄入了多少营养成份，像维它命，金属元素什么的。我得出的结果是摄入的锰元素超标，钙元素不足，是因为我的三天食物构成中有很多蔬菜，还有核桃仁。核桃仁含有大量锰元素。总认为吃核桃好，结论是好东西吃多了，也没有多大益处。像是园子里的蔬菜，好吃也不应该多吃。
再有就是非常简单的道理，吃的多，摄入的能量就多，如果身体用不完，这些能量就变成肉堆积在身体各个部位。减少长肉的方法便是管住嘴，迈开腿。两者结合，不给多余能量留在体内可乘之机。最最重要的保持适当的体重有利于健康，这是天下大道理，不再赘言。
我的瘦身行动是从每顿饭少吃开始的，没有采取断食的措施。有的女士实行轻断食的方法，就是在一天中的某个时间段可以进食，其它时间禁食。不能说哪一种减肥方法最好，适合的就是最好的，因为每个人都是唯一的个体。
有些女士用了很长时间，学会了每餐饭要剩一点。我也学着这样做，开始并不顺当，一是觉得还没彻底吃饱，丢下了不吃恋恋不舍；二是觉得剩饭是浪费，浪费可惜。好在我有理论基础，吃多了没有益处，吃多了用不完会形成堆积。这些理论从始至终给我很好的指导。怪不得学历史时，革命征程中总有整风整纪运动，这个讲话，那个会议的，当时觉得学着乏味。现在想来，理论基础何其重要，正确的理论指引正确的征程。
没有费太大的劲，每顿饭能剩一点儿，只是觉得眼巴巴扔了，可惜了的。所以就学着少盛饭，盛多少吃多少。这才有了开头的一段，放不下筷子，吃完一口，还想下一口。吃得少，很快饿就来了。不能让自己饿着，吃水果，坚果类东西充饥。偶尔有几次放下碗筷转身又吃一点杏仁，是为填饱肚子。
有两天晚上，睡前饿，喝杯牛奶。不然，饿着肚子睡不着。还有两次，早上四点多饿了，睡不着，觉得肚子瘪下去像是贴在了什么东西上，侧着躺着还是觉得瘪，不情愿地起来吃根香蕉，迷迷糊糊地想，睡觉就睡觉呗，还要饿干什么。还有一种饿，是梦里找东西吃。饿得刚刚好是不用起来吃东西，还不做找东西吃的梦。这是最好的境界，隐隐约约的饿。每当这时候，身体在自己吃自己，多余的脂肪被利用了，自然会掉秤。
有一次吃饭时，真饿了，吃着真香。吃一些，肚子里还没有底儿，像个无底洞。想停下来，手不听大脑指挥，听肚子和食物指挥，只是机械地往嘴里填。想着少吃，那只是一丝想法，好吃和饿的感觉，占了大块头，轻易割舍不下。“自律”这个词用到减肥中就是这个时候诞生的吧，要断然地对自己狠一点，起身，离桌，做其他事情。这一招很有效，转移想吃的注意力。实在还想吃的话，就吃点低热量东西。
我的减肥行动就是跟着感觉走，没有高深的理论，没有量化的东西。每日三餐，一顿不落。没有忌口的东西，蔬菜水果，米饭面食，佐以少量肉类。想吃什么，就吃什么。想吃什么，就是身体需要什么。见过一女士，她说不吃米饭好多年了，但还是长了肚子，其它部位不胖。我感觉她的气色不是很新鲜，就是说禁食任何食物都不太可取，一物有一物的用处。
随着故意减少饭量，慢慢地形成了习惯，吃到一定程度，就觉得饱了。然后立刻停住。偶尔有一次吃得超量了，晚上睡觉时感觉肚子沉，不好受，有时还做不好的梦。下一次再收不住嘴的时候，就想起吃撑着时的后果，也就不再多吃了。久而久之，吃饭时，胃会主控着吃多少，到一定程度，感觉饱了，放下筷子是明智之举，不然很难爱。
少吃了多少呢，举两个例子，就是以前早饭能吃一个Bagel, 先减到半个，现在减到四分之一个，加上其他水果蛋之类的。以前吃饺子，中午能吃十七个，晚上是稀粥烂饭菜汤，凡正是汤汤水水的东西。现在中午吃十二个饺子，晚上还是同样的汤水类的饭菜。特别提一下，多吃少吃不是绝对的，和个体的劳动量多少或者说运动量多少密切相关。下一篇我要说说少吃的同时我是怎么运动的，也是跟着感觉走的。