前几天摘玉米时，朋友P见农场菜畦间蒲公英长得正好。嫩绿水灵茎叶肥厚，便挖了一袋回家包饺子。
蒲公英这种植物，BC省遍地都是。春天积雪刚刚开始消融，即使只有一小块地面能够晒到太阳，几天之后，这一小块地面就会开始发芽，慢慢伸出它与野草形状冏然不同的小小叶子。
五月，如果没有人刻意割草，朝阳的地面上便会开满金黄色，花瓣如阳光般向外放射伸展的蒲公英花朵。六月，大多数花瓣凋落，结出蒲公英种子——一团团米白色毛茸茸的小毛球，准备随时乘坐一阵风，离开妈妈，去探索新世界，独立安置属于自己的家。
春天之前，各路养生文章都会推荐一大波适宜春天吃，排解肝部毒素的蔬菜，蒲公英的名字必定列于其中。春天，肝气生发，是调养肝脏的好时候。
蒲公英味道微苦，解毒清热，去肝火，适宜摘取花朵、嫩叶晾干，泡茶喝。也可以挖整株蒲公英，洗干净，当作一味野菜。据说连同根部一起食用对身体更好，但朋友说根太苦，大部分人都不喜欢，还是拿掉的好。
对身体最好的食物都是应季生长。秋冬吃莲藕滋补；夏季吃西瓜解暑。春天吃蓬勃生长的野菜，也是人类作为自然界一部分，对四季交替规律的顺应。中国人春天挖野菜，用各种方式烹饪，日本人也会煮春天七草粥。
学生时代曾经学过一篇《挖荠菜》，被作者的描写引得，对荠菜当真生出几只馋虫。只是地理差异，荠菜不是郑州附近能够看到的野菜，直到现在也无缘品尝。
关于野菜，少年时吃过榆钱、香椿、槐花。榆钱我不喜欢。记得买来时，榆钱是深绿色一团。父母怎样进行的再加工我不得而知，但是吃在口中，就是咸和苦。我会记得这样食物，就是因为太难吃了。
香椿和槐花都是我喜欢的。我从未自己烹调香椿——中学时代，在郑州家里，我一向远离庖厨。大学时代，寒暑两个假期，好像都是没有香椿的季节吧。自然也不会买得到新鲜香椿，回家烹煮。根据吃过的香椿推测，大约是洗干净，切段，焯水，沥干，加入调料凉拌即可。那股奇异的香味，佐以盐，蒜汁，香油，加上嫩而糯的口感，令人回味无穷。
在郑州，槐花是四五月份最常见不过的野菜。大街小巷都能看到爬上槐树摘槐花的人。我们家是去菜场买一袋，洗干净，加盐，刹去水分，然后加面粉拌匀，放入蒸锅蒸熟。晾凉之后，加入自己喜欢的调料，用筷子夹起一团，轻轻咀嚼，清新香甜充盈唇齿。
我买了蒲公英茶包放在家里，偶尔泡一杯喝。而前两天，托朋友的福，又品尝到作为野菜的蒲公英。
三秋之际，自家院里院外的蒲公英已经长老，不适合做菜。那日P在农场看到尚鲜嫩的蒲公英，摘下一大袋，回家处理之后加入剁碎的五花肉，拌做饺子馅，用中号密封玻璃盒装好送给我。
从未试过蒲公英味道的我，小心翼翼，用勺子挖了一些，放在煎鸡蛋的小号平底锅里，用小火煎熟。品尝一下，清香。并没有什么苦味。但是我知道，Y先生和两小只熊熊兔兔一定不喜欢用它包的饺子。
我是尽量避免多吃碳水化合物的，就把它在小平底锅里薄薄摊开一层，小火煎至半熟，翻面，打入两个荷包蛋。等荷包蛋熟成单面太阳蛋的样子，肉馅也同时熟透。不必加任何调料，就是非常营养美味的早餐。猫咪也非常喜欢。
决定下一个春天，在我家后院，不会有外来小狗便便的地方，也挖一些蒲公英配肉碎，加荷包蛋做早餐。这样常见、味美，又健康的免费菜肴，错过实在可惜。
为了感谢朋友分享美食，我特地包包子送去作为回礼。大前天把两磅猪肉碎泡在水里去血，再加半磅自己绞肉机绞的五花肉碎，和一杯电饭锅配的量杯煮的糯米饭，拌了馅。一千五百克面粉加牛奶发包子皮。前天下午用小称称好八十克一团面剂子，包三十只肉包。两家朋友各送六个，剩下的三只小猪没吃够。
今天又把剩下的馅包成十九只包子。刷过牙，要上床睡觉的兔宝下来厨房看到，惊喜地大叫一声：“包子！Can I have some tomorrow morning?”
“哈哈，当然可以啦，谁会不给小兔子吃呢？”