四体不勤,五谷不分,在农业社会是个贬义词,用来形容又懒又笨的人。现在科技发达了,四体不勤的人不一定懒,五谷不分也不一定笨。
四体好理解,俩胳膊俩腿。
五谷和与五谷有关的知识,涉及到吃,民以食为天,随便说说。
五谷:稻、黍、稷、麦、菽。(这是孟子说的,还有一种说法是 麻、黍、稷、麦、菽。咱们聊吃,麻能穿的多,能吃的少,听孟子的。)
稻:长在田里是稻子,盛到碗里是米饭。分三种:籼米 (长米),梗米(圆米)和糯米。稻子大多数在水田里种植,一年两熟。种在旱田里的稻子有,如东北大米,但一年一熟,还需要土地肥沃,水源丰富,生长期间日照充足,故不多。
黍:长在田里是糜子,盛到碗里是黄米粥,磨成面做出来的炸糕比奶油炸糕好吃一万倍。生长期短,耐寒、耐旱、耐贫瘠,产量低。产于西北地区,如东北,陕北,内蒙等地。
稷:长在田里是谷子,盛到碗里是小米饭。生长期短,耐旱、耐贫瘠,产量低。曾为古代主要的粮食,“社稷”由此而来。(社是灶神)。古时国君祭拜社稷,后社稷衍变为国家的象征。
麦:长在田里是小麦,盛到碗里是面条,烙饼,饺子,馒头和蛋糕。(除了小麦,还有莜麦,荞麦等等。)
菽:豆类总称,嫩的时候炒豆角吃,成熟了可以熬绿豆汤,蒸豆沙包,做八宝饭。
五谷之外需要提到的是玉米和高粱。在玉米、小麦、稻、大麦和高粱是世界五大农作物之二。