黄金糕，蜂窝糕，鱼翅糕是怎么炼成的？（图文+视频）闲暇食光文学城

闲暇食光2022-03-03 06:28:53

今天跟大家分享好吃好看的黄金糕！起源于南洋，成品像蜂窝状，所以也叫蜂窝糕，切开后，像鱼翅一样一丝丝地，所以又叫鱼翅糕！外形金黄漂亮，吃起来香甜可口，还有一些韧劲儿，非常不错。我最喜欢它那迷人的丝状组织！

原料：酵母粉4g，牛奶200g，白糖70g，黄油20g，温水15g，玉米淀粉200g，鸡蛋4个（大约200g）。

步骤：1.把酵母粉用温水化开。2.把牛奶，50g糖加热融化，加入黄油，晾凉备用。3.把玉米淀粉倒入2里面。4.把鸡蛋和20g糖打发。5.把3加入到4里面，搅拌均匀，发酵一个小时。6.搅拌混合物，倒入模具里，二次发酵一个小时。烤箱180摄氏度烘烤30分钟即可。

马虎龙妈2022-03-03 07:13:46

太漂亮了，看着就有食欲！丝状组织好神奇 ~~~~ 谢谢分享！

闲暇食光2022-03-03 07:40:49

是的，我也喜欢！！口感也很棒

Xiaoye66882022-03-03 10:06:04

我的天，這做的也太美了吧

那边风景独好2022-03-03 11:16:14

看着太漂亮了，在国内饭店里吃过的，原来还可以自己做。我记得好像用菱粉会更Q些。

二月海2022-03-03 19:44:06

“非牛顿流体”，也太幽默了吧。赞！

稻穗儿2022-03-04 00:16:03

赞！！！

miniminnie2022-03-04 06:37:59

这是科学名词 non Newtonian fluid

闲暇食光2022-03-04 08:13:11

还需努力~

闲暇食光2022-03-04 08:14:19

下次试试菱粉！！谢谢分享

闲暇食光2022-03-04 08:15:31

赞！！

闲暇食光2022-03-04 08:16:49

谢谢你，周末快乐！

糖粒儿2022-03-11 11:56:14

超级棒棒！做的太漂亮了。

糖粒儿2022-03-15 11:07:10

做的漂亮！一丝丝的看着真诱人，满赞学习！

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