奶黄月饼【不用熬糖浆，快手好做】—【图文+视频】闲暇食光文学城

闲暇食光2022-09-04 07:05:58

又快到中秋节了，月饼还是要做一下的，吃了月饼感觉更有节日的氛围。这次我做了奶黄月饼，不用熬糖浆，做起来方便一点儿。喜欢奶黄的朋友可以试一试，做起来还挺方便的，比流心馅儿的简单！祝大家中秋快乐！花好月圆！

奶黄馅儿原料：鸡蛋3个，低筋面粉50g，奶油150g，黄油30g，车达奶酪片1片，白砂糖40g，玉米淀粉或者奶粉30g，咸蛋黄2个。

饼皮原料：黄油52g，蜂蜜90g，低筋面粉130g，玉米淀粉25g。

步骤：1.把咸蛋黄压碎，加入糖，三个鸡蛋。搅拌拌匀。过筛入面粉，还有玉米淀粉。玉米淀粉也可以用奶粉替代。拌成均匀的糊糊。倒入奶油，继续搅拌均匀。2.过滤成细腻的糊糊。3.用小火炒成团。搓成25g一个的小球备用。4.把饼皮里的黄油打软，加入蜂蜜，过筛入两种粉类。活成团，室温醒面1个小时。把面团搓成25g一个的小球。5.用面团包上馅儿料，压成月饼坯子。6.烤箱210度预热结束后，烤8分钟定型。拿出来刷上薄薄的蛋黄水。继续烤5到8分钟即可。

马虎龙妈2022-09-04 08:10:38

喜欢奶黄馅，好棒棒！~~~~ 谢谢分享！

亮亮妈妈2022-09-04 08:52:49

Lily做的月饼品种很多呀！赞赞赞！

糖粒儿2022-09-04 13:10:57

不用转化糖浆的配方好方便！加了芝士色彩一下就提起来了！真个片片光线好漂亮，超赞！

闲暇食光2022-09-05 00:59:35

是的，奶黄馅儿有好多用途，好吃

闲暇食光2022-09-05 01:00:24

每年做一种就越来越多了

闲暇食光2022-09-05 01:01:25

是的，偷懒的时候可以做这个，准备的东西少一些。

Hong_4292022-09-05 08:16:19

做的太漂亮了！

Xiaoye66882022-09-05 10:34:36

漂亮+1

闲暇食光2022-09-05 11:55:20

谢谢~~~

闲暇食光2022-09-05 11:56:15

谢谢~~

继续阅读

创意［花好月圆蛋糕卷］，让中秋餐桌更喜庆，做法只比普通蛋糕卷多一步（图文＋视频）糖粒儿 2022-09-04 06:35:12 清蒸肉脯小鸡 - 肉质鲜嫩，入口即化，老少皆宜。（视频）feifeigarden 2022-09-04 05:51:59 茴香鸡蛋饼，营养美味快捷方便的早餐菜饼《视频》Wangsong2019 2022-09-03 17:16:02 想不到自己家做的鱼生船也能这么专业（图文+视频）懒人厨房 2022-09-03 17:12:42 [梅玺阁菜话]No. 077 上海老风味之卅三海米豆瓣酥（视频）梅玺阁主 2022-09-03 16:18:39 抽空做了点月饼也算过节了sophia8888 2022-09-03 13:12:00 喜欢吃麻辣的朋友看过来，这款家庭版干煸牛肉丝绝对不会让你失望。快来看看怎么做吧！(视频）feifeigarden 2022-09-03 07:35:58 从菜园到餐桌 (6) 西班牙番茄冷汤 Gazpacho亮亮妈妈 2022-09-03 05:45:41 烤箱版酸奶甜甜圈非油炸我一直做的一款【图文+视频】sophia8888 2022-09-03 05:31:17 [梅玺阁菜话]No. 076 上海老风味之卅三銀芽榨菜（视频）梅玺阁主 2022-09-02 21:16:26

同作者

奶黄月饼【不用熬糖浆，快手好做】—【图文+视频】 闲暇食光2022-09-04 07:05:58

奶黄月饼【不用熬糖浆，快手好做】—【图文+视频】闲暇食光2022-09-04 07:05:58