跟着网友视频学做饭7：陕西甑糕 亮亮妈妈2022-03-23 12:29:07
亮亮妈妈2022-03-23 12:29:07
这次是跟着天婴网友的视频，她视频的网名是陕西美厨娘。好长时间都没在城里看到她发博文了，视频最近也没有更新。估计是忙别的事儿去了。先问声好，再谢谢这个好视频。
甑糕是著名的陕西小吃。主要材料是枣，糯米，芸豆 (Kidney beans)。正好刚刚买了一袋芸豆，就想到做甑糕。 找到上面的视频跟着一步一步做，出来的成品很好吃。
我用了两杯糯米，洗两三遍后泡水过夜。半杯芸豆用小锅煮烂。水开后小火慢炖直到豆子软烂，没有硬芯。 两杯新疆大红枣，洗净上锅蒸15-20分钟。晾凉后去除枣核。视频里面有示范。
用电饭锅做甑糕。先铺一层米，然后一层枣，一层米，一层豆子，一层米，一层枣，一层米，一层豆子，一层米，最后上面铺枣。
加水，水面与最上面的枣基本持平。我按下做软米饭的键，做了一个小时。打开是这个样子。
我淋上四分之一杯的水，本想再做一次，可是米饭锅太smart, 说锅太热，根本不开做饭档。我索性设置warm档，就出门了。一下子warm了六个小时。成品也很棒。
甑糕比八宝饭健康的部分是没有油，也不用放糖，靠着红枣的甜度足足够。另外有芸豆在里面也属于健康食品。大芸豆先煮后蒸都非常软烂了。好吃的很：）
谢谢天婴的好方子。我会再做。 谢谢临帖，祝健康，平安，快乐。
某一天的晚霞：
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玫瑞坊2022-03-23 13:00:55
亮妈好久不见！甑糕做的很诱人！
亮亮妈妈2022-03-23 15:36:39
Grace好啊，这段时间忙晕了：）都没有时间做视频。你现在依然高产，一起赞了！
anonymous42022-03-23 18:16:46
馋！
二月海2022-03-24 08:50:05
从没吃过甑糕，您的帖子和天婴的视频都好棒！迫不及待想试试了。赞！
花园朵朵2022-03-24 09:01:22
看着很好吃又容易操作， 回头试试
亮亮妈妈2022-03-24 13:55:00
谢谢，问好
亮亮妈妈2022-03-24 13:56:21
可以试一下，你会喜欢。我这是第一次做，家里人都喜欢。要用个大肉多的枣子会比较好。
亮亮妈妈2022-03-24 13:57:20
真不难。可以试试，挺好吃的，没有油比较健康
小溪家2022-03-24 15:42:18
做得真好，跟卖的一样!
greenonion2022-03-24 18:05:12
我也是这样做的。最早跟陕北霞姐学的， 就当八宝饭解馋
亮亮妈妈2022-03-24 18:22:00
放花生是好主意。谢谢分享
亮亮妈妈2022-03-24 18:50:00
谢谢，主要是米不多，枣和豆子不少
闲暇食光2022-03-25 08:01:54
做得好赞！！非常喜欢！！
亮亮妈妈2022-03-26 04:23:00
谢谢Lily. 问好
Free92022-03-31 00:13:42
你这个系列很有意思，想起Julie and Julia
亮亮妈妈2022-04-02 13:24:55
谢谢你。我也很喜欢那部电影。看过后一口气买了两本书。一本是Julia Child在电影里出版的那本，
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