五花肉是很多人的心头爱，这个用啤酒炖出来的五花肉，入口即化、唇齿留香，吃上一块瞬间心情大好。炖肉的香料可以根据自己口味选择，或者直接买炖肉调料包也行的。
食材：五花肉700克左右，啤酒400毫升。
调料：料酒，姜4片，干辣椒3个，大蒜5粒，山楂两片，草果2个，花椒适量，香叶4片，八角2粒，桂皮1块，冰糖2粒，生抽4勺，老抽1勺。