怎样快速做面筋（图文+视频） 糖粒儿2022-05-12 03:59:03
糖粒儿2022-05-12 03:59:03
面筋，可以用来扮凉菜，涮火锅，烤面筋卷，烧四喜烤麸等等，著名的西安小吃凉皮中也会加入一点手撕面筋条，蓬松多孔的面筋吸足了拌菜和凉皮中的汤汁，咬一口多汁美味，特别好吃！其实它的做法很简单，今天就来和大家分享怎样用面筋粉快速做出蓬松多孔有弹性的大面筋。
原料就三样：清水，干酵母，和面筋粉
做法要点：
混合三种原料，抓捏成团，滤去水分，饧发到明显膨胀，上笼大火蒸熟，焖3分钟开锅，一个胖胖的多孔Q弹大面筋就做好了。
夏天就要到啦，快快动手做起来吧，用它拌凉菜，吃起来太过瘾了。
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香草山上2022-05-12 07:23:33
谢谢糖粒分享。为啥我每次蒸好后掀开锅盖就回缩很厉害呢？请教。
马虎龙妈2022-05-12 08:37:34
哇，好神奇！终于可以实现面筋自由了 ~~~~~ 谢谢分享！
糖粒儿2022-05-12 12:49:23
关火后多焖一会儿会好很多。
二月海2022-05-12 12:50:14
面筋都可以自己做，厉害了。赞！
糖粒儿2022-05-12 12:51:54
是的，以前买凉皮都会要求多点面筋，现在可以专门凉拌面筋吃，太过瘾了！哈～
糖粒儿2022-05-12 12:52:33
非常好做的，谢谢观看啦！
家家1232022-05-12 14:20:05
做得真好。下次按你的配方做做看。我以前的都有些塌陷
糖粒儿2022-05-13 02:37:52
谢谢鼓励！关火后多焖一会儿塌陷会好些。
山水一程2022-05-13 10:21:08
可以放在烤箱里烤， 不会塌陷
糖粒儿2022-05-13 15:18:12
好主意！回头试试。谢谢！
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