【手撕吐司】只需一次发酵，细腻拉丝，手撕超过瘾，强烈推荐！（图文+视频） YuCuisine2022-06-23 04:15:16
YuCuisine2022-06-23 04:15:16
这个吐司的组织实在是太赞了，第一次只做了一个，后悔极了，隔天直接做了两个，好喜欢撕开的感觉
一次发酵省事，但时间并不会比两次发酵省太多
材料：（450g吐司盒，尺寸20x10x10cm）
270克高筋面粉
30克糖
25克奶粉
50克冰牛奶
55克鸡蛋液
75克鲜奶油
30克炼乳
10克新鲜酵母（或3克耐高糖干酵母）
3克盐
将烤箱预热至 200C/390F
下层烤架，烘烤 35 分钟
天热揉面，一定要控制面温！
具体做法请参考视频：
谢谢看帖！
joycewu122022-06-23 04:49:49
漂亮的吐司！加了鲜奶油的吐司，面包真的好好吃！
H.I.2022-06-23 15:06:35
这个吐司盒哪里能买到？
YuCuisine2022-06-24 01:00:40
以前在淘宝买的，aliexpress上有不少，你可以淘淘看
Yu-Yuan172022-06-24 09:16:30
真棒。这个是不是也叫日本汤种面包啊。
YuCuisine2022-06-24 16:31:22
这个不是汤种面包，里面这个才是 ：）
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