杏鲍菇、皇子菇、鸡腿菇 kylelong2022-03-20 15:23:15

杏鲍菇（别名：刺芹侧耳，刺芹菇，雪茸，皇子菇，王子菇）是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。原是生长于欧洲地中海区域、中东和北非等地的食用性菇类。在1993年，杏鲍菇引入日本，才变成普遍使用的烹调食材，逐渐广为人知。