1）成年人晚餐吃得太晚，易导致肥胖。研究表明，长期在睡前大量进食，诱发肥胖的几率将大大增加。这是因为夜间睡眠时活动量小，肠胃蠕动变缓，消化效率降低，食物在肠道内停留时间过久，容易增加对脂质和糖分的吸收，诱发肥胖；而且第二天早上还要早餐。建议：普通人群5-6点晚餐比较合适。9点以后，尽量少吃东西。上班族，8-9点下班回家的，可以在5-6点少量吃一点，回家可以避免补偿性大餐。宅家的人士，如果9-10点饿了，可以补充水，汁，汤，羹，而且是低热量。糖尿病患者和肠胃疾病患者，可以少吃多餐，但碳水不要多餐。儿童青少年可以加餐或夜宵。黄帝的早餐，适合发育中的儿童青少年。
2）对于部分糖尿病患者，以及部分肠胃疾病患者，豆浆煮饭，有利于延缓餐后血糖上升的速度。用作煮饭的豆浆不能过浓，否则煮出的米饭会很硬。无糖豆浆更好。做豆浆煮饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。比如同样两百克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，而如果用豆浆煮，就得用300毫升。米的品种，首选香米、活芽米，糙米要多淘洗；尽量避免精加工精白米。大多数减肥人士，不建议豆浆、大米、面食做主食，可以选择根茎类或小农作物。