【豉汁篜凤爪】在家这样做，软嫩脱骨，鲜香入味，好吃又过瘾（图文+视频） 糖粒儿2022-01-15 03:51:13

深受大家喜欢的【豉汁蒸凤爪】在家就能做，三个步骤就可做出一盘虎皮漂亮、软糯鲜香、料足入味的豉汁凤爪，味道绝不输餐馆，吃着放心真过瘾！做法分享给大家。

所需原料：

主料：
鸡爪 600克
配料：
大蒜 7～8
生姜一小块
豆豉 15克
小米辣 1～2个
绿葱花少许
调味料：
蚝油两茶匙
生抽两
蒜蓉辣椒
或海鲜酱绿两茶匙
白糖一茶匙
白胡椒粉1/3茶匙
鸡精几粒
老抽、食盐、干淀粉适量

做法划重点：

一、鸡爪充分洗净去掉指甲，焯水十分钟，中间切开，充分控干水分，炸至表面金黄

二、鸡爪迅速过冰水浸泡，大火煮30分钟，捞出装盘备用

三、制作调料汁，将准备好的配料炒香，熬至浓稠，浇在鸡爪上腌制10分钟

四、大火上笼蒸40分钟，撒上葱花出锅即食

成品特点：

虎皮漂亮，软糯入味，欲罢不能，超级过瘾！

谢谢观看！欢迎订阅、分享、和点赞，感谢您的支持！

糖粒儿年菜相关食谱：

 

哇哦，确实过瘾，就算我现在刚吃完饭看了后依然想吃

胶原蛋白爆表，美美哒 ~~~~ 谢谢分享！

做得漂亮 ：）

漂亮! 每次吃点心必点这个。

嗯嗯，真好吃！谢谢喜欢！

是的呀，好吃到停不下来。。。多谢观看和美评！

多谢大侠赞美鼓励！

我也每次必点！自己做吃的太过瘾了哈哈！谢谢观看支持！

看着就想吃，跟你学起来。

真的很赞这个 我点心最喜欢了 每次必点

太牛了吧？

简单明了的菜谱，做的颜色很正，喜欢。

看着都过瘾，好棒

看着非常好吃，鸡爪也很贵了现在

我一直是有个疑问，不知道为啥我们自己做的卤鸡爪没有广东点心店的鸡爪松软。。

太诱人了！N年没吃过了

高颜值的美味凤爪，爱了爱了！

是的呀，我也是好喜欢这道菜，自己做吃着更过瘾！谢谢你的观看和喜欢。

多谢二月海的鼓励和支持啦！

多谢赞美和鼓励！

谢谢观看支持和喜欢！自己做的吃着很是过瘾啊。。。！

谢谢茶叶的观看支持！我这还好，不是很贵，自己做吃着很过瘾。。。

嗯嗯，我想餐馆里的鸡爪应该是经过特别处理过的。。。多谢观看支持！

多谢观看和喜欢！我也是好容易遇见新鲜胖鸡爪卖，赶紧做了好好解解馋！

多谢喜欢和观看支持！自己做的料足，美美地吃了一顿哈哈！

我真是思想斗争了1分钟要不要打开看lol