西班牙火腿中的小家碧玉 Jamon Serrano(图文+视频) 小溪家文学城

小溪家2022-01-18 09:40:32

自从疫情前地中海一游，上了西班牙火腿的瘾。

回来每年都从Costco买一根西班牙白蹄猪(Serrano)火腿(后腿，Jamon)解馋。去年底这边店里没见火腿影子，于是亚麻上买了一根，和Costco店里一样的牌子Noel，贵些，$150。

Serrano是西班牙火腿里最便宜的。最贵的吃橡果的黑蹄猪后腿jamon iberico没吃过，也不知道有多好吃。不过觉得Serrano还不错，小家碧玉肯定算得上~

现切生吃 -

直接吃

跟起司/水果/干果/油橄榄/泡椒。。。一起拼个盘

放面包片上 = tapas

~ Noel Jamon Serrano

里面火腿，架子和削火腿刀都有了

温馨提示 -

别觉得那腿好看，就一直放外面噢~我们一般放外面2，3天吃1，2次后，就把肉一块块分解下来，真空包装进冰柜。

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greenonion2022-01-18 12:43:28

去年朋友买了一个

笑薇.2022-01-18 17:46:58

自己切不好，不够薄。那种切好，袋装，意大利西班牙产的虽然贵了些，质量高许多。Costco 也有。

山水一程2022-01-18 20:48:05

整个的火腿是西班牙产的

米奇的厨房2022-01-18 22:28:14

这是匈牙利吃草的白猪腌制的18个月cure的，不够香，买Costco500刀的Covap就比较好了，36个月的伊比利亚黑猪，吃橡

糖粒儿2022-01-18 22:31:17

切火腿的刀具好专业啊，馋人的西班牙大火腿！

小溪家2022-01-18 22:55:24

对，那骨头煮汤香!

小溪家2022-01-18 23:01:00

嗯，片好的也要买来尝尝。主要超爱吃，一根才够享受1年。

waterfowl2022-01-18 23:04:50

好东西，真心喜欢！

小溪家2022-01-18 23:11:07

是，一分钱一分货。

小溪家2022-01-18 23:12:03

包装里有配刀，但LD用不惯，还是削鱼刀好使~~

小溪家2022-01-18 23:15:16

+1!

笑薇.2022-01-19 05:58:10

谁说切好的不是西班牙产的? 你先去看看，买来吃了，经历一下，再说。

panlm_2022-01-19 10:44:26

炒青蒜苗也很好。

若敏2022-01-19 11:01:01

我在西班牙马贝拉吃到黑猪的火腿，太好吃了！确实有差别

小溪家2022-01-20 08:05:29

嗯，也用来做过西班牙馅饼empanada的馅。

山水一程2022-01-20 23:41:01

没说切好的不是西班牙产的

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