【牛肉胡萝卜洋葱馅包子】（视频+图文），太香啦。我家一般吃猪肉馅大包子，牛肉的比较少蒸。没想到，这么香。 歆歆2022-02-06 10:34:13
歆歆2022-02-06 10:34:13
牛肉胡萝卜洋葱包；
牛肉馅 250克 胡萝卜200克 洋葱200克 面粉500克 温水265毫升 酵母 5克 油15毫升
饧面10分钟+第一次发面1小时+包好包子后二次发面半小时=成功！
lurenjia20142022-02-06 10:57:25
包子包得不错。中间没有收口，留一个圆圈？
歆歆2022-02-06 11:05:08
各家手法不同，而且里面汁儿很多，留口的话，会漫出来。影响颜值：）
lurenjia20142022-02-06 11:12:11
你怎么收口的？5指夹一下？揪一下，扔掉那一坨？2个指头捏一下？
lurenjia20142022-02-06 11:13:36
如果在馅里加胡椒，味道会怎样？
歆歆2022-02-06 11:17:45
味道会更复杂：）放了白胡椒。虽然黑胡椒牛肉是标配，但作为蒸出来的食物，恐怕黑胡椒的味道会比较怪。
歆歆2022-02-06 11:18:33
就胡乱捏一起。看见过揪下来的手法，心疼那点面。
二月海2022-02-06 12:54:35
这包子好大，吃起来过瘾！赞！
willows2022-02-06 14:09:16
我常做发面版的牛肉洋葱馅饼
歆歆2022-02-06 14:59:56
是啊，一个不足，两个略撑。
歆歆2022-02-06 15:00:33
馅饼有油，更好吃了。
sc20202022-02-06 20:25:00
请问哪里买竹笼屉呀？
二月海2022-02-07 11:39:19
哈哈，我一般边擀皮变包，揪下来的面就加到别的剂子里又利用了。最后一个包子就不揪面了。
歆歆2022-02-07 21:00:04
哈哈，理解。都是过日子的好手~
歆歆2022-02-07 21:01:25
华人超市有。竹笼屉挺好的，透气，不会滴水。
西雅图登山2022-02-08 03:04:19
Amazon上有很多种！再买个锅圈，可以架在多种型号的锅上蒸。
tyrochangss2022-02-08 10:50:59
这包子包的很漂亮
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