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[cooking]
想吃面筋，两种方法出来的面筋味道有区别吗？刚看完凡人趣事网友
想起来就来转转
2022-03-19 16:44:54
想起来就来转转
2022-03-19 16:44:54
的video， 拿不定主意是用gluten flour直接和面做呢还是麻烦些用面粉洗出面筋
怀旧一点点
2022-03-19 18:15:04
没做过，也想做，但肯定是买高筋粉不然太麻烦了
怀旧一点点
2022-03-19 18:15:35
请问costco和sams这样的店有卖吗
greenonion
2022-03-19 18:50:15
当然是买面筋粉了， 那个直接用。 除非你喜欢洗面筋的副产品--凉皮。 尽量买含蛋白高的面粉吧。
想起来就来转转
2022-03-19 20:39:19
哦谢谢， 你做过吗， 有什么注意事项？ 我很久以前用面筋粉做过，水一倒进去就成形了， 没法
shopUSA
2022-03-20 05:28:39
水放少了，多放水，直到不吸收为止，多余的水最后倒掉
jessica333
2022-03-20 11:55:14
都可以.但中筋面粉手边就有方便,我就是用中筋面粉做的
那边风景独好
2022-03-20 19:21:15
没见过，我在一般连锁超市买到过red mill牌子的gluten粉。
greenonion
2022-03-21 11:50:12
按比例放水， 一把搅出来
怀旧一点点
2022-03-21 14:00:17
谢谢
怀旧一点点
2022-03-21 14:00:57
听起来技术含量不低，等我买了面粉再仔细看怎么做
shopUSA
2022-03-22 00:54:43
酵母水不好操作，先把酵母和面筋粉混合均匀后再加水容易得多。
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怀旧一点点 2022-03-19 15:17:22
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想起来就来转转 2022-10-01 06:31:09
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