小的时候
父亲在离家几十里外的地方工作
十天半个月才能回一趟家
所以印象中总是在等待
因为每次他都会带回名叫东宝的小瓶饮料
味道酸甜,那个味道现在再也未体会到了
多年以后记得那个味道，是因为多了一分等待
等待真的是一种很好的调味料，原来平淡的东西，因为多了一分等待，便多了一份味道。
今天做了湘菜刨盐魚,同样是一道需要等待的菜，在我看来，等一等更好吃。
豆豉辣椒蒸刨盐魚
食材： 主料：鲩鱼700克，姜，葱，黑豆豉
调味料：食用油，盐，料酒
做法： 1. 鲩鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼肉切一字花刀，方便入味。
2.鱼肉上加入一勺料酒，一勺盐，姜丝及葱段，抹均匀。放入冰箱冷藏一天。
3.将鱼肉放入玻璃碗中用清水冲洗，不然的话鱼肉会太咸。将鱼肉放入蒸盘中，用厨房纸巾擦干水分,加入姜丝，干红辣椒，黑豆豉，水开后上锅蒸十五分钟。
4.出锅后，加入葱花，淋入一勺热油，美味完成了。 简单的蒸菜，鱼肉质緊实，味道醇厚。
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