清蒸鱼 餐厅里的清蒸鱼那么鲜嫩，那么好吃，其实做法是有讲究的。
下面分享清蒸鱼的做法。
食材：金鲳鱼，姜，葱 调味料：食用油，盐，料酒，蒸鱼豉油
做法： 1.金鲳鱼洗净，打上花刀。
2.碗中放入清水，加入葱丝，姜丝，一勺料酒，用勺子搅拌均匀化开。将鱼腌制十分钟，这样蒸出来的鱼才会洁白鲜嫩。
3.在鱼的表面上刷上一层油，放上葱叶。，上汽大火蒸8分钟，蒸好后，排上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，然后淋热油蒸香，美味完成。
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