Wang_lim4c2022-10-01 15:34:34

今天给大家分享一道秋天的第一锅山药玉米排骨养生汤!

天气转凉了,我家都会褒汤,每次家里煮了这个汤,汤汁鲜美,连喝三碗都不够,做法简单,厨房新手也可以煮出来。

食材:排骨500克,红罗卜一根,玉米一根,山药一根,姜,枸杞,葱,盐,料酒

做法:

1.先处理排骨,加入一勺面粉,用手抓一抓,大约三分钟,抓至有点粘的状态,接着加入清水,用手反复清洗二分钟,最后用清水清洗干净,沥干水分,放入盘中备用。

2.红萝卜,山药去皮,洗净,将山药切成小段放入清水中以防氧化变黑,红萝卜去头去尾,切成滚刀块,放盘中。玉米切成小块。 3.姜去皮切成均匀的薄片,葱切段备用。

4.冷水锅中放入排骨,加入姜片及葱段,一勺料酒去腥,焯水后捞出,温水洗净浮沫。

5.将排骨加入汤褒中,加入红罗卜,玉米,清水没过食材,盖上锅盖大火烧开,加入山药,转小火焖煮十分钟,打开盖子,加入一勺盐与枸杞,再煮一分钟,加入葱段,美味完成了。

排骨山药软糯可口,健脾又养胃,赶快动手试试吧!

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凡人小事儿2022-10-02 17:52:25
这汤一看就觉得很清甜!
紧衣卫2022-10-03 10:07:06
鲜亮清爽。只是这个玉米怎么个吃法,一粒一粒的去啃?还是连玉米芯也一起吃吗?