【老北京秋梨膏】，秋冬季节温柔养护咱的呼吸道，货真价实的居家保健佳品！（视频+图文） 凡人小事儿2022-02-18 17:24:36

 

 

 

       每年的冬春季节是一年中最干燥的时候，燥易伤肺，还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。很多人会在这个节气出现咽喉不适的感觉，如今新冠的肆意，让大家更是对免疫力的增强，以及肺部的养护有了更深的体会。从前到了这个季节，会买来秋梨膏来缓解一些咽喉的不适。

         上好的秋梨膏会发出阵阵梨香，而且滋润可口，因为制作过程讲究，过去是宫廷内专用的药膳，直到大清朝没有了，才由出宫的御医在民间流传开来。据说最初都是用北京郊区产的小秋梨制作的， 现在，每到秋冬天，一些老北京人还有自己熬秋梨膏的习惯。

        秋梨膏的主料自然是各种秋梨，如今通常是用雪花梨，再配以其它生津、润肺，性温和的药物一起熬制，一般有，川贝、麦冬、茯苓、陈皮、鲜姜，罗汉果，蜂蜜等配唔，对于解决一些现在人抽烟喝酒引起的咽喉不试还是很有效的。

食材：

北美秋梨1500克左右

辅料：

陈皮10克

川贝15克

麦冬15克

茯苓25克

百合50克

罗汉果1个

藕节20克

生姜100克

大枣30克

蜂蜜75克

冰糖300克

1，将梨洗净切块  2，将中药用清水浸泡  3，把梨用清水煮，中小火 

4，用另一个锅小火炖药材  ，炖好之后要过滤出药渣，再加入清水继续加水炖煮药材

5，将梨过筛，过滤走梨渣

6，把川贝蜜炼一下

7，加入过完筛的梨汁，加入冰糖

8，最后收汁装瓶，要趁热装（瓶子要清洁无油）

 

做好的梨膏可以随时取喝，不过血糖高的朋友最好就不要了

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