糖粒儿2022-04-08 13:34:45

【免揉葱香花朵面包】金灿灿蓬松萱软,透着浓郁葱花黄油香,不用揉面,简单整形,超好吃高颜值,做法一看就会零失败,推荐你一定要试试。

用料表:
中筋面粉 280克
干酵母 3克
白糖 10克
食盐 1/2茶匙
鸡蛋 1个
牛奶 170~180克
软化黄油 20克

做法划重点:

一、以上干粉原料混合,加入一个鸡蛋,用牛奶搅拌成软面团,覆盖松弛20分钟,加入20克软化黄油,用刮铲翻拌混合,覆盖放在家里温暖处,饧发至两倍大小

二、准备好葱花黄油酱,放入冰箱冷藏备用

三、将醒发好的面团分成均等15份,折叠做成15个圆形小面剂,涂抹半茶匙葱花黄油酱,简单整形后放入圆形烤盘,覆盖二次饧发20分钟,直到轻压迅速弹起

四、烤箱160摄氏度提前预热,二次饧发好的面胚表面刷蛋液,中层上下火160摄氏度烤25~28分钟,上色后加盖锡纸

成品特点:

表面金黄微酥,面包体蓬松萱软透着浓郁葱香黄油香,造型似盛开花朵诱人漂亮、免揉配方让制做过程简单而且零失败,好吃到欲罢不能!

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马虎龙妈2022-04-08 16:57:07
你真是把烘焙都做出花儿来了,这手艺,高山仰止啊 ~~~~ 谢谢分享!
糖粒儿2022-04-09 14:44:59
感谢龙妈的鼓励!这个其实特别好做。谢谢龙妈赞美!
凡人小事儿2022-04-09 14:51:54
糖粒儿的手真巧!!
懒人厨房2022-04-09 20:01:00
天天吃这么好!
歆歆2022-04-09 20:30:39
这色香味,晚上看了,简直是。
糖粒儿2022-04-11 01:39:23
多谢老朋友赞美鼓励!要向你学习啊。