分享一个做辣肉丁的方法（视频+图文） 鱼之厨房2022-04-27 04:50:09

这道香辣肉丁是我从老妈以前做的一道封油牛肉丁的基础上改过的，而老妈是和一个贵州同事学的，真是吃货走遍天下，手艺处处留香。

方法特别简单，主要材料就是鸡肉丁，辣椒，盐，糖。我自己加了一点干锅酱，焖几天以后，混合香味更足。

鸡丁切多大随意，多大都不影响口味。

冷锅无油开炒，没什么技术要求。

然后就是热油烹辣椒面，爱吃辣的就放辣的，吃不太辣的，我推荐用韩国辣椒面，香而不太辣。

这锅辣肉丁，前后花不了10分钟，焖在容器里面，搁在冰箱，用干净筷子勺子取用，许久不坏，用的油量比做正宗的封油肉丁要少非常多，拌面拌饭好吃到不行。

最后祝大家都胃口好。