凉拌鸡胗 @湘妹子的美食厨房
做法简单又美味的夏天凉菜，下饭下酒一级棒，快来一起试试吧！
食材：鸡胗500克，香菜，红辣椒，泡椒，蒜
调味料：食用油，生抽，陈醋，糖，辣椒油，料酒
做法： 1.冷水下锅，加一勺料酒，加入洗净的鸡胗。大火煮沸后转中小火，撇去浮沫，煮十分钟后捞出过凉水，洗净沥干水分备用。
2.香菜切小段，红辣椒与泡椒切碎，蒜剁成蒜蓉。
3.大碗中加入鸡胗，蒜蓉，红辣椒，泡椒，淋入热油，加入一小勺白糖，一勺辣椒油，香菜，搅拌均匀，美食完成了。
香辣爽脆越嚼越香，停不下来啊!
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