去年夏天小菜园的辣椒丰收,留一些做了白辣椒。腊鸭也是自家腌制然后烟熏的。白辣椒应该算是湘菜中有代表性的特色食物了吧。白辣椒炒腊肉,白辣椒炒腊鸭,是常常出现在年饭餐桌上的菜。下饭神器,极其美味,不可言表。
所需食材:
腊鸭
白辣椒
大蒜
干红椒
葱
水
植物油