海鲜豆腐煲是最容易自由发挥的菜了。海鲜?喜欢什么加什么。配菜,冰箱里有什么就用什么。豆腐,硬豆腐多炖会儿,入味;嫩豆腐少炖会儿,滑爽。。。
Ingredients: (按出场顺序)
海鲜Sea Food:
海虾shrimp
青口贝blue mussels
扇贝scallops
鱿鱼calamari
鳕鱼cod
配菜Vegetable:
姜丝ginger
葱丝green onion
胡萝卜carrot
小蘑菇mushroom
球芽甘蓝brussels sprout or anything your like
豆腐:510克/organic firm tofu:18 oz
料酒cooking wine
蔬菜油:2大勺/vegetable oil:2 tablespoons
水或高汤:1/2杯/water or soup stock:1/2 cup
酱油:2大勺/soy sauce:2 tablespoons
蚝油:1大勺/oyster flavored sauce: 1 tablespoon
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