中筋面粉做【鳕鱼大虾蒸饺煎饺】：窍门在这里（图文+视频） 二月海2022-05-12 07:25:56

 

和面/Prepare Dough

 

面粉：395 克/all-purpose flour: 3 cups

盐/salt: 1/8 teaspoon

开水/boiling water: 175 mL

室温水/room temperature water: 50 mL

 

饺子馅/Fillings

 

鳕鱼/cod：335 g

大虾/shrimp： 187 g

姜末/ginger root：5 g

生抽：30 毫升/soy sauce: 2 tablespoons

植物油：30 毫升/vegetable oil: 2 tablespoons

 

韭菜/chive 205 g

植物油：30 毫升/vegetable oil: 2 tablespoons

 

蒸饺：

饺子摆到烘焙纸上，水开后上蒸屉，大火蒸10分钟。Steam with boiling water for 10 minutes.

煎饺：

油热后，加水，加盖煎4分钟。Add water and fry for 4 minutes.

 

Enjoy!

 

很香

谢谢朋友！