人吃人爱的肥牛酥皮卷竟然这么容易做！（图文+视频） 懒人厨房2022-04-23 20:45:50

高清入口：https://youtu.be/tuKKXH1DTEM

 

 

最近迷上了大片肥牛，已经分享了铁板+金汤两道传统好菜。

 

周末朋友来玩，一激动做了两种肥牛酥皮卷待客。为了对比效果，外皮分别用了华超买的手抓饼，和西超入的黄油酥皮，结果是异曲同工殊途同返，没有一盘不是被吃货们造光光。而且吃客人人问配方个个要学做，足见多么受欢迎。

 

 

最难得的是我这个拍脑门配方用料亲民，过程简洁，准备15分钟，烘焙20分钟，包你全家吃上热酥鲜香的肥牛酥皮卷

操作步骤：

1 把大片肥牛（OR 肥牛卷）在焯水约1分钟（只要肉皮变色即可）；

2 半磅肥牛放1大勺生抽、1大勺橄榄油、1大勺蚝油，1小勺白胡椒粉、0.5小勺香蒜粉、0.5小勺白糖、1小勺孜然粉拌均腌制约10分钟；

3 用华超买的手抓饼，或西超的黄油酥皮做底，撒一些奶酪粒或放一个奶酪片，放肥牛片，最好包起来；

4 入预热至400F（205C）的烤箱烤15分钟；

5 翻面刷一层蛋黄，可适当撒芝麻，再烤5-10分钟（根据你烤箱温度和饼的厚度）；

6 拿出冷却2分钟后切开即可享用了。

 

 

食材：肥牛片（卷）0.5-1磅

配料：手抓饼（4-8张）OR 黄油酥皮1张

调味：

生抽、蚝油、橄榄油

白胡椒粉、香蒜粉、孜然粉、白糖（随意）

鸡蛋黄、芝麻（可选）

 

 

 

高清视频：https://youtu.be/tuKKXH1DTEM

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好棒，又快手又好吃! 你看，我说对了吧，万物皆可卷:))

这不就是一把就卷包会了lol

呵呵，肯定好吃！胆固醇一定高，期待你的花式肥牛饭。

哇哦，太诱人了，好好吃的样子

用现成的酥皮、手抓饼来做省事又酥脆，好主意，起司打底中西合璧好吃创意！学起来！

肥牛确实是百搭。有时候做面条，最后直接扔几片肥牛进去，起锅，就开吃了。

把肥牛放进sandwich里面，好吃吗？

非常有创意！那箱团购的肥牛还没吃完？

耐心等，饭会端出来的:-)

真的行，我好几朋友这周末都做了，很开心

就说吧lol

没错没错，都是好主意

也行的，煎或煮一下千万不要老

没呢，一箱11磅，俺家就两人lol

谢谢。收藏了

必须试一试！

喜欢就好！

试！你绝不会后悔的