我今天烧热油,炸了干辣椒和花椒油。
青萝卜现在比较水灵,我用擦子擦的,想要烂烂的口感。加盐煞水。攥一下水。
拌香菜。
另一个是鲜腐竹
都焯了一下水。
干辣椒剪了一下。花椒油有糊香味,花椒也不麻了,不用挑出来。
土豆西红柿
土豆片在炸过辣椒花椒的锅里煎黄就行。
这个菜土豆西红柿助吸收,土豆钾高,很好的家常菜搭配。
羊肉馅,我只用盐和水打的,放一点点淀粉,羊肉不能放料酒...
丸子汤好喝,还是有羊肉味的,但不是膻得厉害,如果一点羊肉不吃的就算了。
土豆是主食。