做了黑巧克力奶油蛋糕 新手也能做的好 好吃沒得說 视频图片 Xiaoye66882022-04-29 20:53:02

 

 

做蛋糕对我来说也是菜鸟，但是我喜欢做

也喜欢不断的尝试，这次失败了总结经验下次或许就成功了

失败了就再试 ，胆子越来越大

 

蛋白需要打发到湿性发泡

 

 

 

Chocolate Ganache 巧克力甘纳许
dark chocolate 黑巧克力 140g
60g   1/2 cup
Milk Or heavy Cream
牛奶或者奶油 

3pcs
Large eggs
大号鸡蛋3个

Dark cocoa powder
18g  3tbsp
黑可可粉

38g  3tbsp
hot oil
热油

65g  milk 牛奶

55g 1/3cup
cake flour
低筋面粉

55g 1/4cup
sugar
白砂糖

1tbsp 
corn  starch
玉米淀粉

1tsp 5g
Lemon juice
檸檬汁

473ml  2cup
heavy whipping  cream
重奶油

25g 2tbsp
sugar
白砂糖

 

 

 

 

附上周做的原味戚风奶油蛋糕

 

 

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内配有原味蛋糕做法和巧克力戚风做法